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あまざけ
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あまざけ

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20100810 009

早稲谷地区に伝わる「甘酒地蔵尊祭典」があり、おすそ分けをいただきました。地蔵の名の通り、甘酒です。

この地蔵さまはさかのぼること240年前、天明の大飢饉で亡くなった乳児を供養するために建立されたといいます。甘酒を母乳に見立てて供えたのが始まりらしく、今でもその行事が続いています。

記憶の片隅、忘れつつあったお祭りを想い出させてくれる味です。

むかしはあのドロドロ感が好きではありませんでしたが、今は気にならなくなりました。きっと年ね。(笑)

材料はご飯と米麹だけという、とてもシンプルなものですが、侮ってはいけませんね。

そのまんまでもすんごく、うんまい!

炭酸水で割って、更にうんまい。

fumihideにあっては、冷酒で割ったのは更にうんまい!ときた。

今度は、自分で作ってみようかな?

来年のみなとまつりで「甘酒サワー」をデビューさせようか?と夢は膨らみます。(笑)

hiroko先生!お願いします~。

 

seiko

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コメント

  1. こまっちょ より:

    ご馳走様でした!
    私は発泡水が美味しかったですが・・・冷酒ってのもありなんですね^^今度やってみます!!
    是非とも来年のみなと祭りでのお披露目。楽しみにしていまぁ~す!

  2. seiko より:

    >こまっちょさま
    どうもありがとう。
    冷酒で薄めて、、、和風のつまみで(笑)
    甘酒サワー、スカッシュ??現実になるでしょうか。

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